Gâteau : Piqûre d’abeilles (amande), Domaine Peylong

RECETTE

PIQURE D’ABEILLES

MELANGER AU BATTEUR PENDANT 5 MINUTES

–        300 g de farine

–        ½ paquet de levure de boulanger déshydratée

–        40 g de sucre

–        1 paquet de sucre vanillé

–        40 g de beurre fondu (attention du beurre demi-sel, bien sûr)

–        1/8 de lait tiède

LAISSER REPOSER LA PATE PENDANT 2 HEURES (DOUBLER DE VOLUME)

MALAXER, ETALER, METTRE DANS UN PLAT, GARNIR ET LAISSER LEVER UNE HEURE

–        pour la garniture

–        faire fondre 150 g de beurre avec 200 g de sucre et un sachet de sucre vanillé

–        laisser bouillir une fois

–        ajouter 200 g d’amandes effilées et une cuiller de lait

METTRE AU FOUR (200°C) PENDANT 20 MINUTES