Recette CheeseCake au Potiron
Cette recette a été servie pour la Reboule 2017 de Peylong
Ingrédients :
100 g de petits beurres mixés
60 g de beurre fondu
230 g de cream chesse (type Philadelphia)
500 g de purée de potimaron (bien égoutée)
4 oeufs
200 g de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle
une pincé de muscade
1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
Méthode de préparation :
Four 180°C, mélanger le beurre fondu et les miettes de petits beurres, mettre dans un moule à charnière de 22 cm, bien tasser au fond et enfourner 10 minutes.
Pendant ce temps, préparer la garniture du gâteau.
Mélanger la cream cheese et la purée de potiron. Mixer avec le mixer plongeur jusqu’à l’obtention d’une crème lisse. Rajouter les oeufs, le sucre, les épices. Bien mélanger au mixer. Verser dans le moule, sur le fond précuit et faire cuire environ 50 minutes à 160/150 ° C.
Mettre au frais et déguster le lendemain.
